如何在宿舍内做酸包菜

1、将包菜一片片撕下，再撕成喜欢的大小。用装包菜的袋子包住撕好的包菜，加水冲洗几遍后，沥干水。

2、加入适量盐，揉捏包菜使盐溶化。加入少量水，浸泡一晚上。

3、第二天打开袋子，冲洗后沥干，放在一边。取出指天椒，切碎。

4、将指天椒倒入包装袋中。

5、将醋开口，全部倒入包装袋。封好袋口，揉捏包菜，使指天椒分布均匀。

6、解开封号，慢慢揉捏包菜，挤出空气后，封好袋口，浸泡两天后即可食用。