1、开火，锅里放入适量的水，在煮的时候先要把干面条准备好，然后把水煮开。
2、煮水的同时把香菇洗净，并切好，以备用。
3、把要用到的肉洗下，切成片状。
4、等水煮沸后，及时放入干面条。
5、切忌不断搅拌，以免粘锅。
6、搅拌的差不多了，面有点熟的样子，小火继续煮着。
7、开小火，锅里放入油和姜片。
8、等姜片煎得有点白了，倒入肉片，加入酱油。
9、把肉片炒到六成熟时，然后倒入香菇。
10、记得要加入盐混炒。
11、再加入适量的水。
12、然后加入料酒调味。
13、等香菇肉片都煮熟后，加入葱段调香。
14、加入味精，搅拌均匀，做出美味地香菇汤。
15、等调料香菇肉片汤做得差不多了，再把面条捞起，最好过下冷水，防止粘锅。
16、把调料香菇肉片汤浇在面条上面即可。
