剁椒鱼头-超级好吃!

 时间:2024-10-28 23:52:29

1、首先将鱼头洗净切开,注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。

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2、用料酒和盐腌制5分钟左右,接着在盘底放上姜片和葱段,将鱼头放置其上。

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3、锅内倒入少许油将剁椒、红油辣椒、和辣豆豉、豆瓣酱炒香,并均匀抹在鱼头上。

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4、等锅里的水沸腾后,将鱼头放到蒸锅里蒸8分钟左右。

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5、最后撒些葱花,热锅滚油,将油汁淋上蒸好的鱼头,这样剁椒鱼头就做好了。

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