自制姜汁撞奶

1、将姜切碎，捣出姜汁。

2、将牛奶倒入锅中加热，不用加热太烫，加热至边缘冒小泡即可观火。

3、再将姜汁倒入热牛奶中，用勺子搅匀，盖上盖子，等待十分钟。

4、十分钟后，用勺子舀一勺，我们可以看见牛奶凝固起来了，这就对了，这样，美味的姜汁撞奶就做好了。