1、南瓜去籽切片，放在盘中，盖一层耐高温保鲜膜，再用牙签扎一些孔，放入蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟的程度是用勺子一捻就成泥，加入一个大个鸡蛋，加入白糖、奶粉，混合在一起。
3、用手动打蛋器搅打均匀，低筋面粉加泡打粉混合后筛入混合物中。
4、开始制作酥粒:不需软化的黄油，切小粒，加入糖粉和低筋面粉，快速用手搓匀，搓成小颗粒状态。
5、蛋糕模里放入纸托，倒入南瓜蛋糊，十分满的程度。这个配方可以做四到五个，我的纸模大些，做成了四个满，一个八分满。也可以倒十二分满做成四个。
6、把搓好的酥粒撒在上面，并且要把散落在模具上的扫掉。放入预热好的烤箱，160-170度左右，烤25-30分钟，根据自家烤箱脾气调节温度。
7、烤好之后拿出来，稍微放凉在吃。
