家庭自制香根泡白菜的做法

1、将白菜洗净，切成筷子粗的条；香菜根洗净泥沙，晾干水分。

2、白菜条用10克食盐拌匀腌10分钟，挤去水分。

3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入蚝油、白糖和剩余食盐搅匀。

4、装入白菜条和香菜根。

5、盖上坛口泡2天至入味，捞起与香油拌匀，装盘食用。