1、首先将长豆用清水洗干净，捞出沥干，如下图所示。
2、接着把长豆切成长约3cm长度的段，如下图所示。
3、然后往锅中放入适量的食用油，将长豆倒进去开小火炸五分钟捞出沥干。
4、接着把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油锅爆香，如下图所示。
5、然后把瘦肉切成薄片，并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。
6、接着把瘦肉倒进锅中翻炒五分钟，如下图所示。
7、然后把炸好的长豆倒进锅中炒3分钟，如下图所示。
8、接着往锅中加入适量的盐巴味精和芝麻，翻炒片刻就可以出锅了。
9、一道美味可口的长豆炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
