怎么炒扁豆好吃

1、卤好的猪肚，切成小细丝。

2、热锅凉油，倒入红辣椒丝，大火翻炒。

3、加入扁豆丝，调入适量的盐、醋、生抽和白糖，大火翻炒均匀。

4、加入猪肚丝，锅边淋入少许的清水，大火翻炒均匀。

5、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。