1、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。
2、葱切碎。
3、姜切末。
4、香菜摘洗干净，切碎。
5、一起放入肉馅中，搅拌均匀。
6、莲藕去皮洗净，擦成丝。
7、用刀剁碎。
8、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。
9、一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。
10、包好饺子。
11、煮熟后捞出即可享用。
1、1.葱切碎。姜切末。香菜摘洗干净，切碎。一起放入肉馅中，搅拌均匀。莲藕去皮洗净，擦成丝。
2.用刀剁碎。攥去莲藕多余的水分，一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。
3.包好饺子。煮熟后捞出即可享用。
