煎茄盒粉丝咕嘟汤

1、茄子切0.5厘米的薄片

2、准备面糊，面粉加水稀释，黏度保证挂住茄片即可

3、起锅热油，油温升高后把沾上面粉糊的茄片下锅煎至两面金黄

4、先煎一面，表面金黄之后煎另一面，来回翻一次茄子就煎熟了

5、煎好后的茄盒盛出备用

6、茄盒盛出后，保留锅底的油，加入适量水和粉丝煮熟

7、粉丝煮熟之后加入煎好的茄盒，再放两勺生抽

8、如果面糊有剩余可以加水稀释，水开后倒入锅中可使汤汁浓稠

9、最后鸡蛋打碎倒入锅中，放适量盐调味，再放小油菜点缀就可以出锅了

10、营养美味可口