香煎杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇稍作冲洗（或用厨房专用纸抹擦表面）后用小刀切出约1cm的厚件，再每一片菇片上均匀划出0.5罕铞泱殳cm的花纹。

2、划花下刀的深度给大家看

3、划花后的效果

4、锅下黄油，中小火直至黄油化开，中小火慢煎约2-3分钟。第一面煎好，大家不一定要追求煎至全金黄色

5、撒上一半的黑胡椒末再翻另一面中小火慢煎约2-3分钟，熄火撒上盐花和余下的黑胡椒末

6、摆盘，看看有没有食欲