如何在家制作 上海青？

1、绿油油的上海青 鲜美的香菇。

2、上海青冼净切成4等份、香菇切花，蒜、辣椒切碎，姜切丝。

3、锅烧开水加入一勺食用油、盐，青菜根部先煮2分钟，叶子煮1分钟，捞起摆盘。

4、爆香蒜、辣椒、姜，倒入香菇加一勺酱油、一勺蚝油、适量盐、半碗清水煮4分钟，然后玉米淀粉勾芡炒均匀。

5、香菇摆盘，淋上酱汁，大功告成啦。

6、健康素菜～