绿豆凉粉怎么做

1、绿豆淀粉和凉水混合，搅拌均匀。

2、倒入锅内，大火，煮沸，转小火，熬至透明状。

3、倒入碗内，放入冰箱中，冷藏1小时。

4、米醋、芝麻酱、清水和食盐混合，搅拌均匀。

5、香葱、大蒜和小米辣混合，搅拌均匀。

6、取出绿豆凉粉，脱模。

7、切成小块。

8、加入芝麻酱、生抽、香葱、大蒜和小米辣，搅拌均匀。

9、淋上麻油。