1、胡萝卜大葱香菜洗干净
2、胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型）
3、剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水
4、香菜和大葱切成末
5、看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣
6、再加入适量的面粉
7、搅和成比较稠的面糊糊
8、炒锅中加入玉米油
9、因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了
10、将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）
11、看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了
12、捞出来晾温乎了就可以吃了
