如何做出猪尾烧板栗

1、准备食材

2、猪尾砍块清洗干净备用

3、去壳的板栗清洗干净备用

4、生姜去皮切片备用，八角，香叶，桂皮分别冲洗干净备用

5、猪尾凉水下锅加入3片姜片加入两勺料酒大火煮开再焯3分钟即可

6、焯好的猪尾捞出洗净浮沫备用

7、热锅凉油放入冰糖小火炒糖色

8、炒至冰糖融化成焦糖色

9、加入焯好的猪尾翻炒均匀

10、加入足量的清水，加入红烧酱油上个色

11、加入剩下的姜片，八角，香叶和桂皮大火煮开转小火炖煮40分钟

12、加入板栗再煮30分钟

13、加入适量食盐调味大火收汁即可出锅

14、成品，软糯鲜香。