如何做鲫鱼豆腐汤

1、新鲜的鲫鱼一条，首先去掉鱼鳞和内脏，然后在它的两面切上一字花刀。

2、将豆腐一块将其切成块备用，老姜一块同样切片备用。

3、炒锅烧热放入食用油，油热后在它的表面撒上一小把精盐，然后把准备好的鲫鱼放入锅内给它油煎至两面金黄。

4、接着在煎好的鲫鱼上放入一片生姜，然后在上面加入适量的开水，把准备好的豆腐加进来。

5、盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢炖鲫鱼和豆腐15分钟。

6、最后加入少许的精盐调味就可以将鲫鱼豆腐汤出锅装盘啦。