巧克力面包的做法

1、准备面团料

2、黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀

3、离火，加入鸡蛋，搅拌均匀

4、可可粉和高筋粉混合过筛，加入糖，盐，酵母，水，倒入巧克力混合液

5、手工搅拌成絮状，再改用搅拌机搅拌。

6、拉出薄膜

7、放入大碗，盖上保鲜膜放在温暖出发酵

8、长至2倍大

9、取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

10、准备巧克力夹心料，巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化，搅拌均匀，离火，冷却至室温

11、将松弛好的面团擀成椭圆形，抹上巧克力酱

12、卷起，收口向下，将两端掖好。

13、摆入烤盘，进行第二次发酵

14、长至2倍大，表面刷蛋液

15、放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，出炉，冷却后食用。