1、把韭菜洗净，切沫，越小越好。
2、把鸡蛋摊好，为了鸡蛋碎而且嫩，可以等鸡蛋大概成型就关火。一直扒拉鸡蛋。
3、往韭菜里放盐和蚝油，微几分钟，韭菜的水分会跑出来。
4、把做好的鸡蛋，鸡精，酱油，白酒，十三香，醋放进去，然后搅拌。尝尝，味道不够再放点盐。
5、和面是个手艺活，别看简单。有的人弄的软，有的人弄的硬，根据自己的能力定。
6、面和好了，就可以做饺子皮了～
7、包好了的一个一个的饺子…其实什么样子都行…只要皮包着馅，不会露。
8、电饼铛里面放一点油，正反各煎1分钟就可以啦～
9、我给大家的时间预算比较长，因为和面和弄馅时间可能会长。
10、0很好吃～～
