徽州特色茶叶蛋

 时间:2026-02-14 17:20:35

1、很简单的,家里有鸡蛋或者鸭蛋都可以,洗净放入锅中煮熟,一定要熟透啊,不然后面不好操作了,个

2、待鸡蛋确定煮熟后,倒掉之前煮鸡蛋的水,加入冷水,冷水的目的是让鸡蛋更快的冷却,以便我们进行下一个步骤

3、鸡蛋冷的差不多了,开始关键的时刻,就是放盐腌制,首先把鸡蛋外壳敲几个口,可以鸡蛋对着鸡蛋相互敲打,不要太用力了,轻轻的敲几下就可以了,全部敲完后,放入一个容器,撒上盐,一定要每个鸡蛋上面都有盐,至于放多少,得看个人口味了,腌制大概6-8个小时、、、、

4、待腌制入味后就可以开始,最最重要的一步煮茶叶蛋了,首先把锅里加水,放入腌制好的鸡蛋,倒入一点醋,随后把之前准备好的配料洗净后都一起撒到鸡蛋上面 煮至半个小时。好了,等着吃茶香四溢的茶叶蛋吧,

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