腊肉炒莴笋怎么一块炒家常做法详细教程

 时间:2024-10-28 21:47:23

1、腊肉泡水煮熟,切薄片备用。煮腊肉是因为腊肉腌制过程中用到大量的盐,很咸,另外老腊肉风干较久很干。

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3、锅内装水,放一点盐,烧开,然后将莴笋放入焯水。

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5、热锅凉油,放一点底油即可,三成热时加入腊肉,慢慢焙焦至腊肉边缘卷曲变色。

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7、加入莴笋片,翻炒后加入一点生抽,适量加盐出锅即可。

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