酸萝卜炒肉丝

1、酸萝卜切丝，用水稍微洗洗。大蒜头切片，姜切丝，辣椒切丝。备用。

2、锅里放适量油，七分热，放姜蒜，肉丝。如果是带肥肉的肉，先放肥肉，榨榨油。

3、肥肉榨到稍微焦黄，再放瘦肉丝。加入适量料酒，生抽，翻炒约一分钟。

4、加入辣椒，翻炒约一分钟。

5、加入酸萝卜丝，一起翻炒约一分钟。

6、加入适量盐，就可以起锅了。