豆鼓鱼罐头的制作方法是什么

用料：鱼干、豆鼓、大蒜、生姜、辣椒面、米酒、酱油、胡椒粉、味精、麻油。

豆鼓鱼罐头的制作方法如下：

1、鱼干切块浸泡3小时，沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右。

2、油加热后关火，防止热油溅起，把蒸好的鱼块放锅里炸，全程用小火煎。

3、煎成金黄色即可。

4、然后锅内放入大蒜、生姜、豆鼓、米酒、辣椒面，翻炒均匀加酱油、味精、胡椒粉等，喜欢甜一点可以加点糖即可。

5、待凉后装入容器中，加香油，这样美味的豆鼓鱼罐头就做好了。