如何制作银鲳鱼炖虾干

1、准备以下食材：干芥菜丝先要用水泡软、虾干用花雕酒泡软、葱、姜、大蒜和香菜一并备好；

2、用刀在银鲳鱼的鱼身两侧各划几刀，划至鱼骨处即可，这样能更好的入味；

3、将银鲳鱼放入锅中；

4、将银鲳鱼煎一会，然后放入葱、姜和大蒜；

5、将泡好的去皮虾干放入锅中；

6、将一罐330毫升的啤酒放入锅中；

7、将芥菜丝放入锅中，芥菜丝是自己晾晒的，没有盐分的；

8、用汤勺推动食材，将食材混合均匀后炖一段时间；