红烧鸭腿胡萝卜——色泽红润味道鲜美

1、鸭腿清洗干净，表皮上的小毛根儿可以用夹子夹掉，用刀剁成小块，洗去骨渣，沥水备用。

3、炒锅中倒少许油，油温5成热时将鸭腿块倒入锅中翻炒。

5、依次倒入盐、白糖、生抽、老抽。

7、倒入适量的热水，水要能没过鸭块，并足够将鸭块焖熟；如果中途水量减少而鸭肉还未熟，一定要兑热水。