猪肚炒洋葱的做法

1、猪肚处理好清洗干净后，放在锅中加入水煮至九成熟。

2、九成熟的猪肚捞出过冷水后切成条，洋葱剥掉皮切粗丝，红辣椒和青椒去籽切块，生姜切丝，葱切段。

3、锅中倒入色拉油，烧至七成热，将葱和生姜放入色拉油中煸炒几下，炒出葱香味,加入猪肚。

4、将九成熟的猪肚加入锅中翻炒，将食盐和酱油加入锅中调味。

5、然后加入辣椒粉和八角翻炒，使猪肚更香辣。

6、猪肚炒入味后，将洋葱和辣椒块放入锅中翻炒，加入捞汁调味。

7、大火爆炒几下，炒至洋葱变软即可。