美味的山药烧排骨

1、两根排骨洗净

2、取两小根山药，带皮洗净，擦干，小火下油锅来回煎炸

3、炸至两段金黄捞出

4、准备好葱姜

5、倒出来点锅底油

6、葱姜爆香，加半汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油下排骨炒，加蚝油两汤匙，生抽两汤匙，料酒一汤匙，老抽半汤匙，一小块桂皮，一片香叶，加热水没过排骨，大火烧开，点两滴香醋

7、大火烧开后转中火，盖焖烧30-40分钟，喜欢软烂一点的就多烧一会，然后转大火开盖收汁到图中这么多

8、下山药

9、汤汁裹匀再收一下，出锅