胡萝卜木耳黄瓜炒鸡蛋的做法

1、胡萝卜、黄瓜切片，木耳泡发好沥干。

2、2个鸡蛋打散搅拌，可加一点水搅拌，使其更嫩。锅里热油，倒鸡蛋液，炒七八分熟，盛出备用。

3、锅里热油，转小火（怕溅）放入蒜片，木耳，炒一分钟。

4、再放入胡萝卜和黄瓜，翻炒均匀。加入1勺盐，1勺糖，生抽，蚝油少许调味，翻炒均匀。

5、再倒入备用的炒鸡蛋，水淀粉少许，翻炒均匀。

6、OK，就可以出锅装盘啦，喜欢吃辣的也可以放一点干辣椒增加一点口感。