清爽营养的鲜虾丸子汤

1、先将新鲜虾仁用牙签剔除虾肠，洗净；

2、将木耳、葱、姜、香菜切末；西红柿切大片；猪五花肉馅加入切好的葱姜和木耳末和半个鸡蛋拌匀； 再加入盐、酱油、胡椒粉和香油使劲搅打起劲；

3、把虾仁加入盐和鸡粉拌匀入味；

4、 用手把肉馅挤成丸子状，用手指把丸子中间戳一个孔，把虾仁放入其中，再挤成丸子状，让肉馅把虾仁均匀地包裹在其中

5、锅内烧开水，把做好的丸子一个个放入锅内，开锅后用小火慢慢把丸子煮熟，约五分钟左右，待丸子都漂浮在汤面上即可放入切好的西红柿片煮片刻，把汤内调好口味装碗加入香菜末食用。