酒席桌上常见的小炒－-荞头荷兰豆炒鱿鱼

1、 将鱿鱼干用清水浸泡至发软，大约3小时左右

2、 荷兰豆去老筋洗净，青荞头去叶子和外皮洗净切段，鱿鱼去骨洗净切丝，待用

3、 锅烧热，加入较多的油，放入切好的姜丝，煸出香味，再加入鱿鱼，生抽，料酒，醋快速翻炒起锅待用

4、 再加入青荞头，加少许盐翻炒30秒。

5、 加入洗净的荷兰豆，再加入少许盐继续翻炒至变色

6、 生粉用少许清水调好，锅中再加入炒好的鱿鱼，倒入生粉炒均匀即可