竹筒饭的做法

1、首先我们需要先将糯米清洗干净，洗净后把糯米浸泡4个小时左右，接着将糯米晾干水以备用。

2、接下来我们开始准备配料，取4个浸泡过水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠并去皮备用。

3、接着将以上配料全部剁碎，颗粒尽量小一点，加入糯米和剁碎的配料搅拌均匀，如下图所示。

4、然后在拌匀的糯米中加入一勺白糖、2勺蚝油、三勺葡萄酒，全部倒入之后将糯米搅拌均匀。

5、最后将糯米装入老竹子里，放入100ml水，用粽叶包2端，用绳子绑紧，上锅蒸1个小时左右即可。