快手泡菜的做法

1、蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮

2、卷心菜切成菱形大块

3、胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

4、白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

5、黄瓜切成约3毫米的薄片

6、全部的菜入盆中，撒一点盐

7、拌匀后，静置15分钟左右

8、用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出

9、绵白糖和白醋准备好

10、白糖入菜盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化

11、腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞