四川腌腊鸡的制作方法

1、首先我们把盐倒入锅里，开中小火炒热，接着我们把准备好的花椒粒倒入锅里，炒香再倒入碗里备用。

2、接着我们趁五香粉还没冷掉时，把五香粉搅拌均匀，接着给清洗干净的鸡肉上抹上适量的白酒。

3、再把准备好的调料都抹在鸡肉上面，一定要涂抹均匀，接着把锅盖盖上，让鸡肉腌制半天即可。

4、等鸡肉腌制好以后，我们把鸡肉表面的调料用温水洗掉，再用竹签把鸡的肚子撑开，拿到外面挂起来就可以了。