云南米线的做法

1、粗米线用冷水淘洗好，备用

2、把材料洗净。韭菜切段、小葱切葱花，酸腌菜剁碎

3、热锅，锅内放猪油，油融化放入剁碎的酸腌菜炒香，再放入老酱炒香，倒入1碗鸡。

4、待汤煮开放入韭菜葱花，再次煮开放入米线，根据个人口味放入盐，酱油，鸡精煮开就可以盛出了

5、盛出加入帽子（云南人叫法哈，普通话应该是臊子…特意查了一下，为难我了）加入油辣椒，就可以开始甩米线了（又是云南方言）哈哈哈

6、这样我们的米线就做好啦，快去试试吧。