怎么做卤鸡胗好吃？卤鸡胗的做法

1、清洗干净，撕掉黄色经络脏东西

2、白酒，老抽浸泡一小时以上（去腥，提前入味）

3、花椒，麻椒，八角，生姜，桂皮，白芷，香叶，茴香，肉蔻，盐，冰糖，老抽，啤酒，白水煮沸，下入鸡胗，撇去血沫，小火40分钟，浸泡半小时以上

4、取出晾凉，保鲜盒或者真空袋保存

5、来上一碟，配上自己酿的果酒