高粱饴怎么做

1、玉米淀粉、50g白糖和50g清水混合，搅拌均匀。

2、清水倒入锅内，大火，煮沸，倒入淀粉糊中，搅拌均匀。

3、加入225g白糖和柠檬酸，搅拌均匀。

4、倒入锅内，小火，熬至浓稠。

5、熟玉米淀粉撒入烤盘中。

6、放入慕斯模具，倒入糖浆。

7、撒上熟玉米淀粉，压实，放入冰箱中，冷藏2小时。