皮蛋瘦肉香菇粥怎么做 ？

1、把瘦肉和姜切成丝。

2、瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。

3、香菇切成丝。

4、电饭锅加清水，放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。

5、8成开时加入腌制好的瘦肉丝，煮至成粥。

6、把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。

7、粥成以后切掉电源，放入皮蛋丁焖5分钟，放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。