爽滑细嫩，奶香浓郁，甜而不腻的双皮奶

1、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开

2、趁热倒在碗里，不就牛奶表面结出奶皮，用筷子将奶皮刺破，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

3、鸡蛋打散取蛋白，加入两勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀

4、用筛网过滤，去除表面的泡沫，气泡

5、再沿碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

6、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再闷2-3分钟即可

7、取出后依个人口味加入蜜豆，莲子，水果类食用

8、将将将将~~~完成