水煮肉片做法大全

1、选择新鲜的猪腰眉肉，切成薄片，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清、生粉和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

3、锅中倒入适量的油，加入葱段煸出香味，再倒入绿豆芽，调入适量的盐和醋，大火翻炒2分钟，盛起来放在盆里垫底。

4、另起锅，倒入适量的油，加入一小把花椒粒煸出香味，再加入葱段、姜片炒香。

6、加入一汤碗的清水或是高汤，调入适量的盐和鸡精，大火烧开再小火煮5分钟。