1、羊腿肉切成小块
2、放入姜丝，洋葱丝，花椒粉，胡椒粉，小茴香，辣椒粉，盐，生抽，鸡蛋清，1勺淀粉，抓拌均匀
3、再加适量清水，让羊肉充分吸水，这样烤出来的肉更嫩
4、最后淋上适量食用油，腌制一晚上
5、鸡肉用姜丝，生抽，胡椒粉，也腌制一晚上
6、调个撒粉，椒盐，孜然粉，辣椒粉按照1比1比1调制
7、调个刷汁，辣椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，黄豆酱，蒜泥，加适量清水搅拌均匀，字斤谯噌最后加少许食用油，刷汁烤啥都可以刷上一刷
8、第二天把肉都串好
9、烤羊肉串的时候，最好用羊油刷，最好用烤出来的羊肉串最好吃！
10、最后撒上撒粉，家庭版烧烤就完成了!
