1茶匙=6克；一大勺=30~40克；一小勺=15~20克。
1汤匙＝15ml/15g。
1茶匙＝5ml/5g。
1/2茶匙＝2.5ml/2.5g。
1/4茶匙＝1.25ml/1.25g。
一般情况下：
称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙。
称量固体调料，如盐、糖等一般使用茶匙。
参考用量：
以一道菜肴（主料500g)为例，各种调料的参考用量。
食用油：
一般菜肴中油的用量一般为2汤匙，如果材料中肥肉比较多，油量可减半；煎炸类的，油量要加多；汤品无需额外加油。
食盐：
一般菜肴中，食盐的使用量为1/2茶匙，普通调料盒所配的小勺，一勺用量就约等于1/2茶匙；如果还有用到其他带咸味的调料，如豆瓣酱、面酱等，则需要减少盐的用量，或者不另外加盐。
酱油：
一般菜肴中酱油的1茶匙，但如果是像红烧、卤味这类需要上色的菜，酱油的用量可增加到1汤匙或更多。
