红烧猪蹄具体教程

猪蹄洗净剁块 ，凉水下锅焯水 ，

焯水完成 ，出锅 ，凉水冲洗一下 ，

倒油加冰糖 ，炒至冰糖发红放猪蹄 ，

加料酒 酱油 姜片 葱段 大料 桂皮 香叶 干辣椒 盐 加水盖过猪蹄 ，

大火烧开 ，小火炖30分钟 ，大火收汁 ，

最后红烧猪蹄出锅 ，