凉拌腐竹的做法

1、腐竹 木耳提前冷水泡发，泡发好切成段，芹菜切段，香菜切碎

2、胡萝卜去皮切斜刀段

3、然后再切成菱形片

4、拿个小碗，碗总倒入蒜末 生抽 醋 糖 盐 胡椒粉 香油 辣椒油搅拌调成汁

5、锅中烧开水，放入腐竹烫30秒，别烫多头烂了，捞出来过冷水，晾出水分备用

6、然后芹菜 胡萝卜 木耳烫30秒，捞出来过冷水，晾干水分备用

7、把晾干水分的腐竹 木耳 胡萝卜 芹菜倒入盆中，再加入调好的汁和熟白芝麻搅拌均匀

8、最后撒上点辣椒粉搅拌即可