平菇肉片汤的做法

1、食材准备：里脊肉切薄片，用葱姜水钱砀渝测（葱白切段，姜拍碎用纱布包裹着，在料酒和水的混合液里挤压浸泡即成）、酱油、淀粉、香油腌用；平菇洗净，用手撕成小块（如图）；姜切丝，少量蒜拍碎，葱切粒。

3、放入姜蒜继续煸炒出香味。

5、加开水（以没过食材为宜），加盖，大火烧开，小火慢炖5分钟，炖出蘑菇的鲜味。