如何制作溏心酱鸡蛋

1、水里加点盐和白醋，煮的时候鸡蛋才不容易开，水开之后煮3~4分钟，捞出来过一下凉水，剥壳才更轻松。

2、接下来就可以准备酱汁了，酱油水白糖的比例是1:1:0.5，再依次加入1勺蒜泥大葱洋葱和小米辣，搅拌均匀，

3、把鸡蛋放进去。撒上一大把熟的白芝麻才更香更好吃。密封起来，把它放进冰箱，冷藏一晚就可以了。