1、莲藕红豆煲牛腱：莲藕切段，红豆浸泡，陈皮去瓤，红枣去核，牛腱切仗慎块，一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用畜沫文火煲2小时。
2、补血当归鲫鱼汤：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
3、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水，将当归、黄耆、枸杰伐段杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟，加四分之一汤匙盐调味，便可出锅。
