胡萝卜馅包子怎么做

1、准备胡萝卜、肉馅。把胡萝卜擦成丝，把葱姜切成末。

2、胡萝卜丝放入锅中焯一下，焯好的胡萝卜丝放入凉水中。

3、捞出胡萝卜丝用手撰干水分，在胡萝卜丝的盆中加入肉馅、葱末、姜末和其他全部调料，将馅料搅拌均匀。

4、发酵好的面团充分揉匀，把揉好的面团切成一样大小的小剂子，把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。

5、取一面饼包入胡萝卜馅，全部包好后排入锅中，盖盖稍醒一会。

6、冷水下锅，相当于两次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火，3分钟后起锅。