清炒苦瓜（家常菜）

1、准备好材料

2、苦瓜切片，个人喜欢厚一点，吃起来的时候更有口感，在切好的苦瓜里加入适量的盐，用手抓匀，腌制十分钟左右

3、辣椒和蒜瓣剁碎

4、锅内倒油，油热后倒入碎椒和蒜瓣

5、待蒜瓣炒出香味后倒入苦瓜，翻炒，苦瓜断生后就可以装盘了