卢鱼片怎么煮

1、青尖椒和红尖椒切成小圈，大蒜切末，生姜拍扁备用。

3、片除鱼排刺，将鱼骨剁成小块，鱼肉片成4~5毫米的片。

5、挤掉鱼肉里面的水，放入碗中。加盐、白胡椒粉、姜汁、料酒抓匀，去鱼腥，给鱼增底味。

7、锅内倒油，下黄灯笼辣酱、野山椒酱、姜末煸香，煸出黄油。放入鱼骨头煎，煎到鱼肉变色，倒入适量的水。

9、转小火，放入鱼片，鱼片下完后转火大，煮至鱼片变色，加入一点白醋。