倭瓜虾仁馅馅饼的做法

1、小麦粉加水和成面团，静置20分钟。

2、倭瓜去皮去子洗干净划成丝，加盐加少许水搅拌，拌好将水挤出。

3、虾仁去虾线后切成碎。

4、虾仁放入盘中，并加油、盐、生抽、 白糖、料酒、胡椒粉搅拌。

5、盘中加入倭瓜，再加盐、芝麻油、葱姜与伴好的虾仁再次搅拌，拌均匀后作馅料。

6、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀椭圆面皮作馅饼皮。

7、馅饼皮上加馅料，捏严包好馅饼。

8、电饼铛通电烧热，加少许油涂均匀，馅饼入锅烙，烙熟既可。