河北名吃牛肉罩饼的家庭制作方法——牛肉罩饼

烙饼

1、取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。

3、取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。

4、小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。

5、依次做完其它的饼即可。

6、将烙饼切成菱形或三角形备用。